Glutenvrije feesttaart
Verjaardagen, bruiloften en partijen, zijn allemaal goede aanleidingen om de keuken in te gaan om feestelijke glutenvrije taarten te bakken. Ik vind het heerlijk om eerst dagenlang te bedenken wat ik zal gaan maken. In mijn huis liggen dan overal stapels kookboeken met papiertjes ertussen, opengeslagen kookboeken en vol gekrabbelde ideeën- en boodschappenlijstjes. Hartje zomer …
10 tips voor een glutenvrije keuken
Krijg je familie of vrienden op bezoek met coeliakie? En weet je niet precies hoe je in jouw keuken een glutenvrije maaltijd kan bereiden? Volg dan de volgende 10 tips om je keuken glutenvrij te maken. Het is daarnaast natuurlijk ook belangrijk om glutenvrije ingrediënten te gebruiken. Er zijn heel veel recepten die van nature …
Zelf linzenmeel maken
Glutenvrije bespaar tip! Zelf glutenvrij linzenmeel maken is niet veel werk. En je kan precies zoveel meel maken als je nodig hebt voor een recept. Zo blijf je niet met restjes zitten. Gecertificeerd glutenvrij meel is vaak erg duur. Bovendien zijn niet alle meelsoorten even gemakkelijk te vinden in de winkel. Vooral meelsoorten die veel …
Glutenvrije oma’s cake met nectarines
Ik ben altijd recepten aan het verzamelen. Mijn kasten puilen uit van de kookboeken. Jaren geleden ben ik begonnen met het bijhouden van een kookschriftje. Dat staat vol met krabbels van recepten die ik op vakantie heb verzameld, heb gekregen van vrienden, in restaurants heb losgepeuterd, zelf heb bedacht en natuurlijk familie recepten. Gelukkig heb …
DouglasDelights Amsterdam
Pas op, dit bericht bevat gluten! Het afgelopen jaar heb ik Carle van DouglasDelights, geholpen met zijn nieuwe patisseriewinkel in hartje Amsterdam. Eerder schreef ik al een blog over de opening van zijn winkel. Op donderdagen was ik steevast in de winkel om te helpen met het versieren van de taartjes, het vullen van de …
Glutenvrije falafel maken
Ik droom soms van de falafel die je in Parijs in Le Marais kan eten, met gebakken aubergientjes erbij en pittige harissa, zooo lekker. Maar ja, helaas niet echt binnen hand bereik. De meeste falafel die je in de supermarkt kan vinden, is niet glutenvrij.Bovendien ben ik geen groot voorstander van kant-en-klare producten, maar ik …
Toet Groningen, recensie
Als je in Groningen het station uitloopt langs het Groninger museum, dan sta je binnen 2 minuten al voor de deur van Toet, toetjesparadijs. Een gezellige plek om even aan te leggen voor een koffie of thee met gebak. Als je naar de glutenvrije opties vraagt, blijkt dat bijna het gehele assortiment geschikt is, enkele …
Krombekbonen soep
krombekbonen Op zaterdag op de Vismarkt in Groningen stad, staat mijn favoriete marktkraam. De kraam van Waldfarming is voor mij een soort snoepkraam, ik word er altijd een beetje hebberig van. De eerste keer dat ik er langs liep, vroeg ik of ze ook grauwe erwten verkochten. Ik werd lachend aangekeken, want daar hadden ze …