• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Door naar de hoofd inhoud

logo Annemieke Glutenvrij met krakeling

Brood & Patisserie

Header Right

  • Home
  • Workshops
    • Glutenvrij Brood
    • Glutenvrije Patisserie
    • Glutenvrij Desembrood
  • Recepten
  • Agenda
  • Foto’s
  • Annemieke
  • zoeken

Mobile Menu

  • Home
  • Workshops
    • Glutenvrij Brood
    • Glutenvrije Patisserie
    • Glutenvrij Desembrood
  • Recepten
  • Agenda
  • Foto’s
  • Annemieke
  • zoeken
  • E-mail
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • YouTube
Glutenvrij meel. Wit meel op een donker aanrecht, waar het woord glutenvrij in geschreven staat.

Glutenvrij eten

Op deze website lees je alles over lekker glutenvrij eten. Ik deel mijn glutenvrije recepten en dagelijkse ideeën en experimenten in de keuken. Hier vind je tips over koken, boeken en nieuwe producten. Ook zullen er af en toe gastbloggers hun verhaal doen over glutenvrije zaken waar zij meer van weten dan ik.

Glutenvrij is een term die voor sommigen een negatieve klank heeft, met deze website wil ik graag een ander verhaal vertellen.
Hier lees je hoe je zelf de lekkerste patisserie kan maken. Of waar je die kan kopen als je geen tijd of zin hebt om in de keuken te staan. Welke restaurants je met een gerust hart kan bezoeken. Hoe je onbezorgd op vakantie kan gaan. En ik geef uitleg over hoe je kosten kan besparen door slim inkopen te doen.

Bekijk de agenda, voor actuele supermarkt- en webwinkel-aanbiedingen, festivals, beurzen etc.

Festival der Zoet Verleidingen reclame banner, waar Annemieke Glutenvrij met haar fiets naast staat.

Festival Zoet 2022

31 oktober 2022 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Afgelopen september stond ik op Festival Zoet in Drenthe. Drie dagen lang was het feest in de schitterende tuin van De Schildhoeve. De marktkramen stonden langs de kronkelende tuinpaden opgesteld en als je even moe werd van alle zoete indrukken kon je op een terrasje neerploffen. Her en der waren er gezellige zitjes in het …

Festival Zoet 2022Lees verder

Categorie: Glutenvrij eten Tags: eropuit, glutenvrij bakken, glutenvrije agenda, tips

Hibiscus thee maken. Glas met rode hibiscus ijsthee en een half gevuld glazen theepotje ernaast

Hibiscus thee maken

17 augustus 2022 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Hibiscusthee kan je warm of koud drinken. Het heeft een heerlijke cranberry-achtige smaak. Je maakt de hibiscus thee van de dieprode bloemkelken van de roselle, een bloemsoort uit de hibiscusfamilie, om precies te zijn de Hibiscus sabdariffa genaamd.Het schijnt dat niet alle hibiscussoorten eetbaar zijn, dus vraag goed na voordat je zomaar de hibiscus uit …

Hibiscus thee makenLees verder

Categorie: Drankjes, Glutenvrij eten, Glutenvrije recepten Tags: fruit, vegan

Bloeiende daslook

Daslook pesto recept

12 mei 2022 //  by Marina

Dit is een gastblog van Marina: In april en mei ruik je in het bos soms opeens uien; een teken dat er daslook groeit. Op schaduwrijke plekken vind je dan vaak hele velden plantjes met vrij donkergroene ovale bladeren en witte bloemen in een scherm. De bladeren van daslook kan je in de keuken gebruiken. …

Daslook pesto receptLees verder

Categorie: Diner, Glutenvrij eten, Glutenvrije recepten Tags: glutenvrij koken, vegan

Glutenvrije kataifi met zelfgemaakt deeg

Zelf gluten­vrij kataifi­deeg maken

18 april 2022 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Als er geen camera’s draaien in je keuken is het een stuk makkelijker om zelf kataifideeg te maken dan voor de kandidaten in de tent bij Heel Holland Bakt. Voor het deeg mengde ik ongeveer gelijke delen maïzena en water tot een dun beslag. Je kunt je recept natuurlijk verrijken met olie, zout en eventueel …

Zelf gluten­vrij kataifi­deeg makenLees verder

Categorie: Glutenvrij eten, Patisse­rie, Tips en techniek­­­ Tags: glutenvrij bakken

Glutenvrij pizzadeeg maken. Bruin en knapperig gebakken pizza met mooie grote luchtbellen in de pizzabodem. Met op de achtergrond een pizzaschep.

Gluten­vrij pizza­deeg maken

18 april 2022 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Ooooooh pizza! Lekker én makkelijk, met een meelmix, wat water, zout en gist maak je in een handomdraai een heerlijk glutenvrij pizzadeeg. Als je dat eenmaal onder de knie hebt, kan je gaan variëren naar smaak. Het vormen van het deeg is een leuk werkje. Gebruik voldoende glutenvrij meel om te strooien om het plakken …

Gluten­vrij pizza­deeg makenLees verder

Categorie: Diner, Glutenvrij eten, Tips en techniek­­­ Tags: glutenvrij bakken

glutenvrij chocolade gebakje, ofwel Brioni, met een bodem van walnoten biscuit, een laag vanille botercreme en daarbovenop pure chocolade.

Bri­oni, gluten­vrij choco­lade gebak­je

4 november 2021 //  by Adri @masnappy

Dit is een gastblog van Adri Dit recept voor Brioni, een chocolade gebakje waar wij allemaal dol op zijn kreeg ik lang geleden van mijn schoonmoeder. In mijn glutenvrije keuken is het een net zo lekkere glutenvrije variant geworden. Veel hoefde ik niet te veranderen aan het originele recept want de meeste ingrediënten waren al …

Bri­oni, gluten­vrij choco­lade gebak­jeLees verder

Categorie: Glutenvrij eten, Glutenvrije recepten, Patisse­rie Tags: glutenvrij bakken

Twee glutenvrije witte broden, uit een rijsmandje.

Gluten­vrij brood bakken

9 oktober 2022 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Met deze blog wil ik iedereen laten zien wat er allemaal mogelijk is als je zelf glutenvrij brood gaat maken. Glutenvrij brood bakken is net zo leuk als brood bakken met gluten. Alleen de ingrediënten en het mengen, kneden en rijsproces verschillen nogal.Maar ook glutenvrij brood bakken geeft plezier, het blijft magisch dat je met …

Gluten­vrij brood bakkenLees verder

Categorie: Brood, Glutenvrij eten, Glutenvrije workshops, Tips en techniek­­­ Tags: glutenvrij bakken

Duryea Maizena en Honig aardappelzetmeel, beide glutenvrij zetmeel

Is zet­meel gluten­vrij?

26 oktober 2021 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Ik ben altijd op zoek naar goed verkrijgbaar, betaalbaar én betrouwbaar glutenvrij meel. Vandaag schrijf ik over mijn zoektocht naar glutenvrij zetmeel. Waarom gebruik je zetmeel in een glutenvrij brood recept? Het gebruik van een zetmeel is aan te raden als je een luchtiger glutenvrij brood wilt bakken. Om die reden gebruik ook ik zetmeel …

Is zet­meel gluten­vrij?Lees verder

Categorie: Glutenvrij eten, Product­en Tags: glutenvrij bakken, glutenvrij koken

Vanille kipferl met vanillepoedersuiker bestrooien

Vanille Kip­ferl, halve maan­tjes koek­jes

26 oktober 2021 //  by Adri @masnappy

Traditioneel recept Dit is een gastblog van Adri: Alweer een familierecept, ditmaal  van vanille Kipferl, een koekjesrecept dat ik van de overgrootmoeder van @annemiekeglutenvrij kreeg. Later maakte ik er in mijn glutenvrije keuken met kikkererwtenmeel een glutenvrije versie van. Lekker knapperig en niet al te zoet. In een goed afgesloten trommel blijven ze heel lang …

Vanille Kip­ferl, halve maan­tjes koek­jesLees verder

Categorie: Glutenvrij eten, Glutenvrije recepten, Patisse­rie Tags: glutenvrij bakken

Oude ansichtkaart met klassiek Schwarzwalder kirsch taart tafereel

Schwarz­walder kirsch taart recept

23 augustus 2021 //  by Adri @masnappy

Dit is een gastblog van Adri: Een klassieker in onze familie is de Schwarzwalder Kirsch taart. De eerste keer dat ik die maakte was nadat ik van een buurvrouw deze ansicht uit het Schwarzwald kreeg. Op de achterkant staat een summier recept dat ik aanvulde met kennis verkregen uit andere recepten, onder andere uit de …

Schwarz­walder kirsch taart receptLees verder

Categorie: Glutenvrij eten, Glutenvrije recepten, Patisse­rie Tags: chocola, fruit, glutenvrij bakken

Glutenvrije brood baktips. Teffdesembrood met mooie ovenrijs en cirkels afdrukken van het rijsmandje.

10 Misvat­tingen over gluten­vrij brood bakken

23 september 2021 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Het advies om een deeghaak te gebruiken als je glutenvrij brooddeeg maakt, en nog 9 andere veel gehoorde wonderlijke glutenvrije brood baktips. Op het internet zie ik vaak recepten voorbijkomen die veel op elkaar lijken, alsof iedereen elkaar na-aapt. Daardoor blijven sommige opvattingen over glutenvrij bakken bestaan terwijl er allang nieuwe inzichten en methodes beschikbaar …

10 Misvat­tingen over gluten­vrij brood bakkenLees verder

Categorie: Brood, Glutenvrij eten Tags: coeliakie, glutenvrij bakken, tips

Glutenvrije frambozenslof, gedecoreerd met blauwe viooltjes.

Nostalg­ische fram­bozen­slof met kokos­smaak

2 augustus 2021 //  by Adri @masnappy

Dit is een gastblog van Adri: Iets graag willen eten omdat je dat vroeger zo lekker vond.. Iedereen die op wat latere leeftijd een glutenvrij dieet moest gaan volgen kent dat soort verlangens wel. Bij ons mag iedereen die jarig wordt kiezen welke taarten er gebakken gaan worden. Door Heel Holland Bakt 2021 kwam het gesprek …

Nostalg­ische fram­bozen­slof met kokos­smaakLees verder

Categorie: Glutenvrij eten, Glutenvrije recepten, Patisse­rie Tags: fruit, glutenvrij bakken

Duurzame eieren in een schaaltje, van lokaal bedrijf Kipeigen uit Loosdrecht

Duur­zame ei­eren

28 juli 2021 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Ik wil graag duurzamer leven, maar het lukt mij niet om die verandering in één keer te maken. Daarom probeer ik steeds kleine stapjes te zetten. Mijn vorige blog ging over eivrij bakken, dit keer wil ik mijn zoektocht naar duurzame eieren met jullie delen. Ik ben er namelijk nog niet aan toe om helemaal over …

Duur­zame ei­erenLees verder

Categorie: Duur­zaam, Glutenvrij eten Tags: glutenvrij koken

Lindt Lindor zelfgemaakte chocolade paaseitjes op een schoteltje met 2 gele paaskuikentjes en een kleurig bloemig kleed en servet

16x Bakken zonder ei

4 november 2021 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Deze blog is voor iedereen die wil gaan bakken zonder ei. Misschien wil je minder of zelfs geen eieren meer eten, ben je allergisch, vind je eieren te duur geworden, wil je een keer iets nieuws proberen. Of wellicht wil je iets lekkers bakken en is je voorraad eieren op zoals mij laatst overkwam. Ik …

16x Bakken zonder eiLees verder

Categorie: Glutenvrije recepten, Patisse­rie Tags: glutenvrij bakken

Vegan pizza van Mastino-V in Amsterdam Met avocado, rucola, bietjes en walnoot

Recen­sie Masti­no_V, laat­ste kans!

18 oktober 2021 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Treurig nieuws: Mastino V gaat sluiten! Vandaag en morgen(23+24 juli 2021) laatste kans om hun heerlijke pizza te proeven. Op hun Instagram account las ik het volgende: ” Dear Mastino V Family, It is with a heavy heart that we inform you all today that difficult decisions have been made over the last couple of …

Recen­sie Masti­no_V, laat­ste kans!Lees verder

Categorie: Bakker­ij­en en Hot­spots, Glutenvrij eten Tags: vegan

Kaaskoekjes maken. Bakplaat vol bruin gebakken kaaskoekjes met een rand van nigella zaadjes (zwart sesamzaad)

Knap­perige kaas­koekjes maken

28 januari 2022 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Zelf kaaskoekjes maken doe ik regelmatig, omdat ze zo lekker knapperig en kruidig zijn blijf je ervan dooreten! Jarenlang zocht ik tevergeefs naar hartige glutenvrije koekjes. Ik kocht ooit een pakje glutenvrije kaaskoekjes, maar toen ik daar een hap van nam, smaakte het naar zoete koek. Het aandeel suiker per ons was schrikbarend hoog! Ik …

Knap­perige kaas­koekjes makenLees verder

Categorie: Glutenvrij eten, Product­en

Bakkerszout vs verschillende andere soorten zout met jodium

Bak­kers­zout en brood­zout

28 november 2022 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Wat is het verschil tussen broodzout en bakkerszout? En waarom wordt er eigenlijk jodium aan zout toegevoegd? Jodium is een mineraal dat bijdraagt aan de productie van schildklierhormonen. Een tekort aan deze hormonen kan voor gezondheidsproblemen zorgen. Omdat het Nederlandse dieet van nature weinig jodium bevat, is ooit besloten extra jodium aan het broodzout toe te voegen. Dat …

Bak­kers­zout en brood­zoutLees verder

Categorie: Glutenvrij eten, Product­en Tags: glutenvrij bakken

Hartige galette met geroosterde wortel, pastinaak en meiraapjes uit de oven. gedecoreerd met salieblaadjes

Hart­ige galet­te met ge­roost­erde groen­te uit de oven

4 augustus 2021 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Dit hartige galette recept komt uit Ottolenghi’s kookboek Flavour. Het recept staat in het hoofdstuk Zoetheid en het is dan ook een erg zoet recept. De karwij, salie en de sinaasappelrasp geven al zo’n diepte aan de smaak, dat er naar mijn mening geen extra suiker nodig is. Bovendien worden de groenten en knoflook geroosterd …

Hart­ige galet­te met ge­roost­erde groen­te uit de ovenLees verder

Categorie: Diner, Glutenvrije recepten, Kookboeken Tags: glutenvrij koken

  • Ga naar pagina 1
  • Ga naar pagina 2
  • Ga naar pagina 3
  • Interim pagina's zijn weggelaten …
  • Ga naar pagina 7
  • Volgende Pagina »

Site Footer

Bekijk mijn foto’s op: Werk aan de Muur

Disclaimer

Recepten zijn pas glutenvrij als alle gebruikte ingrediënten glutenvrij zijn en de recepten in een glutenvrije omgeving worden klaar gemaakt.
Controleer altijd zelf of genoemde producten binnen jouw dieet passen, de samenstelling kan altijd veranderd zijn. Annemieke Glutenvrij is niet aansprakelijk voor gemaakte dieetfouten.

Annemieke Glutenvrij doet haar uiterste best om informatie over derden in de agenda juist en actueel te houden. Controleer altijd de gegevens op de website van de desbetreffende organisatie. Tips en verbeteringen zijn altijd welkom.

#lekkerglutenvrijeten

  • Bloglovin
  • E-mail
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • YouTube

Contact  –  Privacy – Algemene voorwaarden – Copyright 2019-2023 Annemiekeglutenvrij.nl