• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Door naar de hoofd inhoud

logo Annemieke Glutenvrij met krakeling

Brood & Patisserie

Header Right

  • Home
  • Workshops
  • Recepten
  • Agenda
  • Glutenvrij
  • Foto’s
  • Annemieke
  • zoeken

Mobile Menu

*nieuwe workshop data bekend*

  • Home
  • Workshops
  • Recepten
  • Agenda
  • Glutenvrij
  • Foto’s
  • Annemieke
  • zoeken
  • E-mailadres
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • YouTube
glutenvrij eten, chocoladekarameltaart met glimmende chocolade spliegel en galetjes met sukade

Glutenvrij

Op deze website lees je alles over lekker glutenvrij eten. Ik deel mijn glutenvrije recepten en dagelijkse ideeën en experimenten in de keuken. Hier vind je tips over koken, boeken en nieuwe producten. Ook zullen er af en toe gastbloggers hun verhaal doen over glutenvrije zaken waar zij meer van weten dan ik.

Glutenvrij is een term die voor sommigen een negatieve klank heeft, met deze website wil ik graag een ander verhaal vertellen.
Hier lees je hoe je zelf de lekkerste patisserie kan maken. Of waar je die kan kopen als je geen tijd of zin hebt om in de keuken te staan. Welke restaurants je met een gerust hart kan bezoeken. Hoe je onbezorgd op vakantie kan gaan. En ik geef uitleg over hoe je kosten kan besparen door slim inkopen te doen.

Bekijk de agenda, voor actuele supermarkt- en webwinkel-aanbiedingen, festivals, beurzen etc.

Jaffa cakejes,gehalveerd, zodat je mooi de laagjes cake, snaasappelmarmelade en pure chocolade kan zien.

Jaffa cake­jes bak­ken, gluten­vrije koek­jes

4 februari 2021 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

In de eerste aflevering van Heel Holland Bakt seizoen 2021, werden er in de technische opdracht Jaffa cakejes gebakken. In Nederland zijn Jaffa cakejes beter bekend als Pim’s van Lu: een luchtig cake laagje met sinaasappelgelei en daar bovenop knapperige pure chocolade. Er is zelfs een glutenvrije variant te koop, van het merk Schär. Maar …

Jaffa cake­jes bak­ken, gluten­vrije koek­jesLees verder

Categorie: Glutenvrij, Patisse­rie, Recepten Tags: glutenvrije koekjes, Heel Holland Bakt, HHB 2021 aflevering 1, Pim's, sinaasappel marmelade

Valentijn recept, glutenvrije kano's gebakken in een hartjes vorm.

Valen­tijn re­cept: kano’s gebak­ken in een hart­jes vorm

4 februari 2021 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Heel Holland Bakt is een leuk bakprogramma, en echt inspirerend. Ik krijg tijdens het kijken altijd meteen zin om ook de keuken in te gaan😉 Zo ontstond tijdens de 5de aflevering van Heel Holland Bakt 2021, mijn idee voor dit Valentijn recept: kano’s gebakken in een hartjes vorm, Jury commentaar bij de technische opdracht kano’s …

Valen­tijn re­cept: kano’s gebak­ken in een hart­jes vormLees verder

Categorie: Glutenvrij, Patisse­rie, Recepten Tags: gevulde koek, hartje, Heel Holland Bakt, HHB 2021 aflevering 5, kano's, rondo's

Linzen crackers, gezond, glutenvrij en lekker. Drie soorten op een donkere achtergrond, vierkant, rond en langwerpig.

Gezon­de lin­zen crack­ers

27 januari 2021 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Als ik geen tijd heb om tosti’s te maken of brood te roosteren, en er is geen vers brood in huis, dan eet ik graag gezonde crackers bij de lunch. Ook als ik aan het eind van de middag of ’s avonds laat nog een klein knorretje heb, komen crackers goed van pas. Vroeger had …

Gezon­de lin­zen crack­ersLees verder

Categorie: Glutenvrij, Ontbijt en lunch, Producten Tags: le Pain des Fleurs, Leev, Lima, linzen, Peak's, review

Heel Holland bakt recept voor hartige glutenvrije tartelette

Heel Hol­land Bakt tarte­lettes recept

27 januari 2021 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

In de derde aflevering van Heel Holland Bakt 2021, moesten de kandidaten een recept voor hartige tartelettes maken, dat bleek behoorlijk lastig te zijn. Volgens mij hadden bijna alle kandidaten wel een probleem met de deegbodem van hun tartelettes. Te kort gebakken, niet heet genoeg gebakken, te dun uitgerold, te groot formaat… Ik raakte geïnspireerd …

Heel Hol­land Bakt tarte­lettes receptLees verder

Categorie: Glutenvrij, Patisse­rie, Recepten Tags: 2021, Heel Holland Bakt

Kniepertjes, glutenvrij recept

Nieuw­jaars­rollet­jes maken

14 januari 2021 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Nieuwjaarsrolletjes, kniepertjes, Vegter’s rolletjes…  Verschillende namen voor hetzelfde opgerolde koekje. Een van mijn favoriete Nederlandse tradities, is het bakken van kniepertjes in het nieuwe jaar. Goede voornemens moeten bij mij altijd wachten tot na 1 januari, want op nieuwjaarsdag worden er steevast kniepertjes gevuld met slagroom gegeten bij mij thuis. Het beslag voor dit kniepertjes …

Nieuw­jaars­rollet­jes makenLees verder

Categorie: Glutenvrij, Patisse­rie, Recepten Tags: knijpertjes, nieuwjaar, nieuwjaarsrolletjes, oud en nieuw, traditioneel recept, Vegther's rolletjes

Chocolade cake ofwel Bûche de Noël

Choco­lade cake recept: Bûche de Noël

26 januari 2021 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Nu de kerst voor de deur staat, is iedereen over recepten aan het nadenken. Ik doe het lekker makkelijk dit jaar. Op eerste kerstdag eten we stamppot andijvie en chocolade cake voor toe. Uiteraard niet zomaar een chocolade cake, maar een klassieke Bûche de Noël: een opgerolde chocolade biscuit. Mijn streven is dat niemand merkt …

Choco­lade cake recept: Bûche de NoëlLees verder

Categorie: Glutenvrij, Patisse­rie, Recepten Tags: chocoladetaart, december recept, Kerst

Lebkuchen recept met knapperige suikerlaag en roze peper decoratie

Leb­kuchen recept met roze peper

24 december 2020 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Dit glutenvrije Lebkuchen recept maak je makkelijk zelf. Heerlijk kruidig met je eigen samengestelde specerijenmix. Lebkuchen wordt ook wel peperkoek of honingkoek genoemd. Dit ‘Pfeffernüsse’ recept heb ik ontwikkeld uit puur jeugdsentiment. Toen ik klein was nam onze buurvrouw in december steevast een zakje Lebkuchen voor ons mee van haar reis naar Duitsland. Zachte Lebkuchen …

Leb­kuchen recept met roze peperLees verder

Categorie: Glutenvrij

Glutenvrije taart met kastanje botercreme, met viooltjes decoratie

Tamme kas­tanjes, zelf on­ge­zoete kas­tanje puree maken

9 december 2020 //  by Adri @masnappy

Oktober tamme kastanjes maand Dit is een gastblog van Adri: Zoeken Tamme kastanjes zoeken en verwerken is bij ons een jaarlijks terugkerende uit de hand gelopen klus. Wij blijken echte verzamelaars te zijn en weten van geen ophouden. Door schade en schande wijs geworden zijn wij nu bedreven in het verwerken van onze oogst. De …

Tamme kas­tanjes, zelf on­ge­zoete kas­tanje puree makenLees verder

Categorie: Glutenvrij, Tips en techniek­­­ Tags: kastanjes, oogsten, seizoensproducten, tips

crumble appeltaart met grote toef slagroom met limoncello

Gluten­vrije appel­taart met slag­room

23 november 2020 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Deze glutenvrije appeltaart zit bomvol appels en rozijnen en heeft een heerlijk knapperige crumble laag. Perfect als toetje of bij de koffie of thee. Dit is oorspronkelijk een recept van Sharon de Miranda van het programma BinnensteBuiten. Ik maakte er mijn eigen versie van, met véél meer appels, rozijnen en natuurlijk glutenvrij. Lekker eten daar word …

Gluten­vrije appel­taart met slag­roomLees verder

Categorie: Glutenvrij, Patisse­rie, Recepten Tags: appels, appeltaart met havermout, makkelijk recept, seizoensfruit, slagroom

Kweepeer gelei in glazen potten, met een mooie heldere dieprode kleur en fraaie lichtinval.

Kwee­peren gelei maken

23 november 2020 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Kweeperen: veelzijdig seizoensfruit Om kweepeer gelei te maken gebruik je alleen het kookvocht. Elke keer dat ik kweeperen gelei maak ben ik weer verbaasd over de kleur die ontstaat tijdens het koken, een magisch proces. Bekijk mijn filmpje hieronder over het maken van kweeperen gelei. Hier zie je duidelijk de kleurverandering van het kookvocht dat …

Kwee­peren gelei makenLees verder

Categorie: Glutenvrij, Patisse­rie, Recepten, Tips en techniek­­­ Tags: gelei maken, kweeperen, seizoensfruit

membrillo met schapenkaas

Dulce de mem­brillo recept

23 november 2020 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Membrillo met schapenkaas is een perfecte combi! De eerste keer dat ik membrillo zag, was bij de Spaanse winkel bij mij om de hoek in Amsterdam. Ik ben altijd geïnteresseerd in nieuwe culinaire ontdekkingen en bestelde dus een stukje. De Spaanse verkoopster achter de toonbank legde me uit dat ik het met schapenkaas moest combineren …

Dulce de mem­brillo receptLees verder

Categorie: Glutenvrij, Patisse­rie, Recepten, Tips en techniek­­­ Tags: dulce de membrillo, gember, kaneel, kweeperen, seizoensfruit

Schaal vol met kweeperen

Kwee­peren; echt sei­zoens­fruit

3 november 2020 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Kweeperen hebben een heerlijke zoete geur! Van vrienden kreeg ik dit jaar een kist vol kweeperen, wat een feest! Een kweepeer is echt seizoensfruit. Daarom is het zaak de peren te verwerken tot producten die langer houdbaar zijn, om er zo lang mogelijk van te kunnen genieten. Eerder plaatste ik al een bericht over gestoofde …

Kwee­peren; echt sei­zoens­fruitLees verder

Categorie: Glutenvrij, Recepten, Tips en techniek­­­ Tags: kweeperen, kweeperenmoes, seizoensfruit

Frambozen met witte chocolade mousse en citroen, gedecoreerd met gehakte pistache

Witte choco­lade mous­se

7 oktober 2020 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Witte chocolade mousse met citroen, heerlijk met seizoensfruit. Mijn favoriete tijdschrift is Fou de Patisserie, het is 6 keer per jaar een feest als het op de deurmat valt. De foto’s en recepten zijn om van te watertanden. Soms staat er een glutenvrij recept in, maar meestal geef ik mijn eigen glutenvrije draai aan de …

Witte choco­lade mous­seLees verder

Categorie: Glutenvrij

Seizoensfruit, mooi glanzende appels uit eigen tuin, opgestapeld in een glazen schaal

Ap­pels en peren uit eigen tuin

8 november 2020 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

2020 blijkt een bijzonder goed peren jaar te zijn, maar ook de appels doen het niet slecht bij ons in de tuin. De boomtakken bogen helemaal door onder het gewicht van al het seizoensfruit. Als er veel wind stond zwiepten de takken vervaarlijk heen en weer. Helaas vinden de vogels de vruchten ook erg lekker. …

Ap­pels en peren uit eigen tuinLees verder

Categorie: Duurzaam, Glutenvrij, Ontbijt en lunch Tags: appelmoes, appels en peren, foodmiles, perenmoes, seizoensfruit

hummus in mooi schaaltje geserveerd met mandje met glutenvrij bruin brood ernaast

Hum­mus maken

9 september 2020 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Bij mij thuis lunchen we vaak  met tosti’s kaas en sambal. Toch is een beetje afwisseling op z’n tijd wel zo leuk. Mijn vriend opperde om eens hummus als broodbeleg te gaan kopen. Er is tegenwoordig best lekkere kant-en-klare hummus te koop. Maar ik ben echt zo’n purist én miepkniep en stelde daarom voor om …

Hum­mus makenLees verder

Categorie: Diner, Glutenvrij, Recepten Tags: choemoes, glutenvrij, hoemoes, Jigal Krant, peulvruchten, zelf maken

no-bake chocoladetaart, glutenvrije koekjesbodem met melkchocolade cheesecake en frambozen toppingkchocolade

No-­bake choco­lade­taart met fram­bozen topping

17 augustus 2020 //  by Adri @masnappy

Dit is een gastblog van Adri: Ik houd van taarten bakken maar in de zomer zijn bij mij “no-bake” taarten favoriet. Vaak gebruik ik dan mijn glutenvrije variant van het recept van Gary Rhodes uit het Engelse BBC Good Food magazine juni 2007 bladzijde 72. Een heerlijk en makkelijk recept voor no-bake witte chocoladetaart, waar …

No-­bake choco­lade­taart met fram­bozen toppingLees verder

Categorie: Glutenvrij, Patisse­rie, Recepten Tags: bakken zonder oven, cheesecake, chocoladetaart, frambozen, no-bake

Roti vellen maken, opgestapelde roti's met gele chana dal vulling

Roti vellen maken

21 juli 2020 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Heerlijke roti vellen gevuld met chana dal Roti vellen heb ik niet meer gegeten sinds ik wegens coeliakie glutenvrij moest gaan eten. Een groot gemis, want ik ben dol op de combinatie van roti met kouseband, eieren en aardappel met pittige curry en sambal. Ik maakte roti vellen gevuld met chana dal. De chana dal (gele …

Roti vellen makenLees verder

Categorie: Diner, Glutenvrij, Recepten, Tips en techniek­­­ Tags: chapati, peulvruchten, roti dalbharie, rotiplaat

Eau de vie frambozen, mooi roze gekleurd in een glaasje met een ijsklontje. En de roze fles op de achtergrond.

Fram­bozen eau de vie maken

20 juli 2020 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Onlangs kreeg ik een fles frambozen eau de vie, met een nogal scherpe smaak en weinig frambozen aroma. Omdat in onze tuin een frambozenstruik staat die dit jaar bijzonder veel vruchten droeg, besloot ik de fles eau de vie een tweede kans te geven. Ik deed een flinke hand vol gehalveerde frambozen in de fles …

Fram­bozen eau de vie makenLees verder

Categorie: Drankjes, Glutenvrij, Recepten Tags: frambozen, seizoensfruit

  • Ga naar pagina 1
  • Ga naar pagina 2
  • Ga naar pagina 3
  • Interim pagina's zijn weggelaten …
  • Ga naar pagina 6
  • Volgende Pagina »

Site Footer

Bekijk mijn foto’s op: Werk aan de Muur

Disclaimer

Recepten zijn pas glutenvrij als alle gebruikte ingrediënten glutenvrij zijn en de recepten in een glutenvrije omgeving worden klaar gemaakt.
Controleer altijd zelf of genoemde producten binnen jouw dieet passen, de samenstelling kan altijd veranderd zijn. Annemieke Glutenvrij is niet aansprakelijk voor gemaakte dieetfouten.

#lekkerglutenvrijeten

  • E-mailadres
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • YouTube

Contact  –  Privacy – Algemene voorwaarden – Copyright 2019-2021 Annemiekeglutenvrij.nl

Deze website gebruikt (glutenvrije) cookies : Privacy verklaring