• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Door naar de hoofd inhoud

logo Annemieke Glutenvrij met krakeling

Brood & Patisserie

Header Right

  • Home
  • Workshops
    • Glutenvrij Brood
    • Glutenvrije Patisserie
    • Glutenvrij Desembrood
  • Recepten
  • Agenda
  • Foto’s
  • Annemieke
  • zoeken

Mobile Menu

  • Home
  • Workshops
    • Glutenvrij Brood
    • Glutenvrije Patisserie
    • Glutenvrij Desembrood
  • Recepten
  • Agenda
  • Foto’s
  • Annemieke
  • zoeken
  • E-mail
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • YouTube
lekker eten, glutenvrije recepten, heerlijke chocolade soezen met goud versiert

Patisse­rie

Glutenvrije kataifi met zelfgemaakt deeg

Zelf gluten­vrij kataifi­deeg maken

18 april 2022 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Als er geen camera’s draaien in je keuken is het een stuk makkelijker om zelf kataifideeg te maken dan voor de kandidaten in de tent bij Heel Holland Bakt. Voor het deeg mengde ik ongeveer gelijke delen maïzena en water tot een dun beslag. Je kunt je recept natuurlijk verrijken met olie, zout en eventueel …

Zelf gluten­vrij kataifi­deeg makenLees verder

Categorie: Glutenvrij eten, Patisse­rie, Tips en techniek­­­ Tags: glutenvrij bakken

glutenvrij chocolade gebakje, ofwel Brioni, met een bodem van walnoten biscuit, een laag vanille botercreme en daarbovenop pure chocolade.

Bri­oni, gluten­vrij choco­lade gebak­je

4 november 2021 //  by Adri @masnappy

Dit is een gastblog van Adri Dit recept voor Brioni, een chocolade gebakje waar wij allemaal dol op zijn kreeg ik lang geleden van mijn schoonmoeder. In mijn glutenvrije keuken is het een net zo lekkere glutenvrije variant geworden. Veel hoefde ik niet te veranderen aan het originele recept want de meeste ingrediënten waren al …

Bri­oni, gluten­vrij choco­lade gebak­jeLees verder

Categorie: Glutenvrij eten, Glutenvrije recepten, Patisse­rie Tags: glutenvrij bakken

Vanille kipferl met vanillepoedersuiker bestrooien

Vanille Kip­ferl, halve maan­tjes koek­jes

26 oktober 2021 //  by Adri @masnappy

Traditioneel recept Dit is een gastblog van Adri: Alweer een familierecept, ditmaal  van vanille Kipferl, een koekjesrecept dat ik van de overgrootmoeder van @annemiekeglutenvrij kreeg. Later maakte ik er in mijn glutenvrije keuken met kikkererwtenmeel een glutenvrije versie van. Lekker knapperig en niet al te zoet. In een goed afgesloten trommel blijven ze heel lang …

Vanille Kip­ferl, halve maan­tjes koek­jesLees verder

Categorie: Glutenvrij eten, Glutenvrije recepten, Patisse­rie Tags: glutenvrij bakken

Oude ansichtkaart met klassiek Schwarzwalder kirsch taart tafereel

Schwarz­walder kirsch taart recept

23 augustus 2021 //  by Adri @masnappy

Dit is een gastblog van Adri: Een klassieker in onze familie is de Schwarzwalder Kirsch taart. De eerste keer dat ik die maakte was nadat ik van een buurvrouw deze ansicht uit het Schwarzwald kreeg. Op de achterkant staat een summier recept dat ik aanvulde met kennis verkregen uit andere recepten, onder andere uit de …

Schwarz­walder kirsch taart receptLees verder

Categorie: Glutenvrij eten, Glutenvrije recepten, Patisse­rie Tags: chocola, fruit, glutenvrij bakken

Glutenvrije frambozenslof, gedecoreerd met blauwe viooltjes.

Nostalg­ische fram­bozen­slof met kokos­smaak

2 augustus 2021 //  by Adri @masnappy

Dit is een gastblog van Adri: Iets graag willen eten omdat je dat vroeger zo lekker vond.. Iedereen die op wat latere leeftijd een glutenvrij dieet moest gaan volgen kent dat soort verlangens wel. Bij ons mag iedereen die jarig wordt kiezen welke taarten er gebakken gaan worden. Door Heel Holland Bakt 2021 kwam het gesprek …

Nostalg­ische fram­bozen­slof met kokos­smaakLees verder

Categorie: Glutenvrij eten, Glutenvrije recepten, Patisse­rie Tags: fruit, glutenvrij bakken

Lindt Lindor zelfgemaakte chocolade paaseitjes op een schoteltje met 2 gele paaskuikentjes en een kleurig bloemig kleed en servet

16x Bakken zonder ei

4 november 2021 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Deze blog is voor iedereen die wil gaan bakken zonder ei. Misschien wil je minder of zelfs geen eieren meer eten, ben je allergisch, vind je eieren te duur geworden, wil je een keer iets nieuws proberen. Of wellicht wil je iets lekkers bakken en is je voorraad eieren op zoals mij laatst overkwam. Ik …

16x Bakken zonder eiLees verder

Categorie: Glutenvrije recepten, Patisse­rie Tags: glutenvrij bakken

vegan tartelettes

Vegan en Gluten­vrij, is dat moge­lijk?

9 juni 2021 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Zonder plantaardige producten én zonder gluten toch lekkere patisserie maken, is dat mogelijk? Volgens mij wel! Er staan al een aantal vegan en glutenvrije recepten op de website. Onlangs volgde ik een vegan cursus, dus binnenkort volgen er ongetwijfeld meer vegan patisserie recepten zonder gluten. Alweer bijna 10 jaar geleden volgde ik de 9-weekse Patisserie …

Vegan en Gluten­vrij, is dat moge­lijk?Lees verder

Categorie: Duur­zaam, Glutenvrij eten, Patisse­rie Tags: coeliakie, glutenvrij bakken, vegan

uitgerold en opgevouwen deeg waar het overtollige meel met een kwastje van af wordt geveegd

Gluten­vrij blader­deeg maken

2 januari 2023 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Voordelen zelfgemaakt glutenvrij bladerdeeg Als glutenvrij bladerdeeg maken eenmaal op je keukenrepertoire staat, kan je zoveel lekkere gerechten maken, van hartig tot zoet en van patisserie tot diner. Met zelfgemaakt glutenvrij bladerdeeg, weet je precies wat je eet. Maak het desgewenst biologisch, palmolievrij, lactosevrij of vegan. Daarnaast heb je ook nog eens een grote kans …

Gluten­vrij blader­deeg makenLees verder

Categorie: Glutenvrij eten, Glutenvrije recepten, Patisse­rie, Tips en techniek­­­ Tags: glutenvrij bakken

Glutenvrije kaas soepstengels, rechtop in een glas. Op een zonnig tafeltje met twee glazen oranje prik met een rietje.

Zelf soep­steng­els maken

4 mei 2021 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Of je nu een zomerse minestronesoep of een winterse pompoensoep maakt, zelfgemaakte soepstengels zijn daar altijd lekker bij. Heel eerlijk gezegd, zelfs zonder soep vind ik het een heerlijk tussendoortje. Op Koningsdag dronken we aan het eind van de middag in het zonnetje een oranje glaasje prik en daar combineerden de glutenvrije kaas soepstengels bijzonder …

Zelf soep­steng­els makenLees verder

Categorie: Glutenvrij eten, Glutenvrije recepten, Patisse­rie

Glutenvrije slagroomtaart met pecannoten en geroosterde geschaafde amandelen gedecoreerd

Zelf slag­room­taart maken: Dyo­naise­taart

19 april 2021 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Deze heerlijke slagroomtaart is makkelijk zelf te maken. Eiwit, suiker en slagroom zijn de drie hoofdbestanddelen die je nodig hebt voor dit slagroomtaart recept. De sjieke naam voor deze slagroom schuimtaart is Dyonaisetaart. Een perfecte basistaart, die je uiteraard nog naar hartenlust kan decoreren, bijvoorbeeld met seizoensfruit of gekaramelliseerde noten. Ik ben van plan zelf …

Zelf slag­room­taart maken: Dyo­naise­taartLees verder

Categorie: Glutenvrij eten, Glutenvrije recepten, Patisse­rie

Valentijn koek recept. Ongebakken koeken glimmend van het eistrijksel in hartjes vormen

9x Gluten­vrije koek­jes bakken

25 oktober 2022 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Als je geen tijd hebt om een taart te maken, en zelfs geen puf om een cakebeslag te draaien, dan kan je altijd nog snel wat glutenvrije koekjes bakken. Koekjes hoeven vaak maar 10 minuten in de oven en zijn al snel klaar om te proeven:-). Koekjesdeeg laat zich over het algemeen ook prima per …

9x Gluten­vrije koek­jes bakkenLees verder

Categorie: Glutenvrij eten, Glutenvrije recepten, Patisse­rie

Jaffa cakejes,gehalveerd, zodat je mooi de laagjes cake, snaasappelmarmelade en pure chocolade kan zien.

Jaffa cakes bak­ken, gluten­vrije koek­jes

28 maart 2022 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

In de eerste aflevering van Heel Holland Bakt seizoen 2021, werden er in de technische opdracht Jaffa cakejes gebakken. In Nederland zijn Jaffa cakes beter bekend als Pim’s van Lu: een luchtig cake laagje met sinaasappelgelei en daar bovenop knapperige pure chocolade. Er is zelfs een glutenvrije variant te koop, van het merk Schär. Maar …

Jaffa cakes bak­ken, gluten­vrije koek­jesLees verder

Categorie: Glutenvrij eten, Glutenvrije recepten, Patisse­rie Tags: fruit, glutenvrij bakken

Valentijn recept, glutenvrije kano's gebakken in een hartjes vorm.

Valen­tijn re­cept: kano’s gebak­ken in een hart­jes vorm

4 februari 2021 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Heel Holland Bakt is een leuk bakprogramma, en echt inspirerend. Ik krijg tijdens het kijken altijd meteen zin om ook de keuken in te gaan😉 Zo ontstond tijdens de 5de aflevering van Heel Holland Bakt 2021, mijn idee voor dit Valentijn recept: kano’s gebakken in een hartjes vorm, Jury commentaar bij de technische opdracht kano’s …

Valen­tijn re­cept: kano’s gebak­ken in een hart­jes vormLees verder

Categorie: Glutenvrij eten, Glutenvrije recepten, Patisse­rie Tags: glutenvrij bakken

Heel Holland bakt recept voor hartige glutenvrije tartelette

Heel Hol­land Bakt tarte­lettes recept

27 januari 2021 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

In de derde aflevering van Heel Holland Bakt 2021, moesten de kandidaten een recept voor hartige tartelettes maken, dat bleek behoorlijk lastig te zijn. Volgens mij hadden bijna alle kandidaten wel een probleem met de deegbodem van hun tartelettes. Te kort gebakken, niet heet genoeg gebakken, te dun uitgerold, te groot formaat… Ik raakte geïnspireerd …

Heel Hol­land Bakt tarte­lettes receptLees verder

Categorie: Glutenvrij eten, Glutenvrije recepten, Patisse­rie Tags: glutenvrij bakken, glutenvrije agenda

Kniepertjes, glutenvrij recept

Nieuw­jaars­rollet­jes maken

25 oktober 2022 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Nieuwjaarsrolletjes, kniepertjes, Vegter’s rolletjes…  Verschillende namen voor hetzelfde opgerolde koekje. Een van mijn favoriete Nederlandse tradities, is het bakken van kniepertjes in het nieuwe jaar. Goede voornemens moeten bij mij altijd wachten tot na 1 januari, want op nieuwjaarsdag worden er steevast kniepertjes gevuld met slagroom gegeten bij mij thuis. Het beslag voor dit kniepertjes …

Nieuw­jaars­rollet­jes makenLees verder

Categorie: Glutenvrij eten, Glutenvrije recepten, Patisse­rie Tags: glutenvrij bakken

Chocolade cake ofwel Bûche de Noël

Choco­lade cake recept: Bûche de Noël

21 maart 2021 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Nu de kerst voor de deur staat, is iedereen over recepten aan het nadenken. Ik doe het lekker makkelijk dit jaar. Op eerste kerstdag eten we stamppot andijvie en chocolade cake voor toe. Uiteraard niet zomaar een chocolade cake, maar een klassieke Bûche de Noël: een opgerolde chocolade biscuit. Mijn streven is dat niemand merkt …

Choco­lade cake recept: Bûche de NoëlLees verder

Categorie: Glutenvrij eten, Glutenvrije recepten, Patisse­rie Tags: chocola, glutenvrij bakken, glutenvrij koken

crumble appeltaart met grote toef slagroom met limoncello

Gluten­vrije appel­taart met slag­room

23 november 2020 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Deze glutenvrije appeltaart zit bomvol appels en rozijnen en heeft een heerlijk knapperige crumble laag. Perfect als toetje of bij de koffie of thee. Dit is oorspronkelijk een recept van Sharon de Miranda van het programma BinnensteBuiten. Ik maakte er mijn eigen versie van, met véél meer appels, rozijnen en natuurlijk glutenvrij. Lekker eten daar word …

Gluten­vrije appel­taart met slag­roomLees verder

Categorie: Glutenvrij eten, Glutenvrije recepten, Patisse­rie Tags: fruit, glutenvrij bakken

Kweepeer gelei in glazen potten, met een mooie heldere dieprode kleur en fraaie lichtinval.

Kwee­peren gelei maken

8 oktober 2022 //  by Annemieke #lekkerglutenvrijeten

Kweeperen: veelzijdig seizoensfruit Om kweepeer gelei te maken gebruik je alleen het kookvocht. Elke keer dat ik kweeperen gelei maak ben ik weer verbaasd over de kleur die ontstaat tijdens het koken, een magisch proces. Bekijk mijn filmpje hieronder over het maken van kweeperen gelei. Hier zie je duidelijk de kleurverandering van het kookvocht dat …

Kwee­peren gelei makenLees verder

Categorie: Glutenvrij eten, Glutenvrije recepten, Patisse­rie, Tips en techniek­­­ Tags: fruit

  • Ga naar pagina 1
  • Ga naar pagina 2
  • Ga naar pagina 3
  • Volgende Pagina »

Site Footer

Bekijk mijn foto’s op: Werk aan de Muur

Disclaimer

Recepten zijn pas glutenvrij als alle gebruikte ingrediënten glutenvrij zijn en de recepten in een glutenvrije omgeving worden klaar gemaakt.
Controleer altijd zelf of genoemde producten binnen jouw dieet passen, de samenstelling kan altijd veranderd zijn. Annemieke Glutenvrij is niet aansprakelijk voor gemaakte dieetfouten.

Annemieke Glutenvrij doet haar uiterste best om informatie over derden in de agenda juist en actueel te houden. Controleer altijd de gegevens op de website van de desbetreffende organisatie. Tips en verbeteringen zijn altijd welkom.

#lekkerglutenvrijeten

  • Bloglovin
  • E-mail
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • YouTube

Contact  –  Privacy – Algemene voorwaarden – Copyright 2019-2023 Annemiekeglutenvrij.nl