Ik zag ooit de film Sweet Bean (An), een heerlijke langzame film over een oude Japanse dame genaamd Tokue en haar geheime recept voor zoete rode bonen pasta. Deze bonenpasta wordt gebruikt als vulling voor dorayaki, Japanse gevulde pannenkoekjes. Tokue praat en zingt tegen haar kokende bonen. Haar pruttelende adukibonen verschijnen beeldvullend op het bioscoopscherm. …
Glutenvrije falafel maken
Ik droom soms van de falafel die je in Parijs in Le Marais kan eten, met gebakken aubergientjes erbij en pittige harissa, zooo lekker. Maar ja, helaas niet echt binnen hand bereik. De meeste falafel die je in de supermarkt kan vinden, is niet glutenvrij. Bovendien ben ik geen groot voorstander van kant-en-klare producten, maar …
Krombekbonen soep
krombekbonen Op zaterdag op de Vismarkt in Groningen stad, staat mijn favoriete marktkraam. De kraam van Waldfarming is voor mij een soort snoepkraam, ik word er altijd een beetje hebberig van. Welk peulvruchten recept je ook wilt gaan maken, dit is hét adres ervoor. De eerste keer dat ik er langs liep, vroeg ik of …
Zomers pasta recept voor op de camping
Pasta recept met verse doperwten. Dit pasta recept komt uit het mini vakantie kookboek dat ik schreef nadat ik in de zomervakantie op de fiets door Groningen, Drenthe en Friesland reed.Nieuwsgierig naar de rest van de camping recepten van mijn fietsvakantie? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief onderaan deze pagina. Op de eerste dag …
Aziatische geroosterde roseval aardappeltjes
Gisteravond aten we geroosterde roseval aardappeltjes met een heerlijke spicy Aziatische dressing. Met daarnaast plakjes komkommer en radijsjes om het geheel af te blussen;-) Eten op ons drijvende terras met uitzicht over het Woldmeer, dat voelt als vakantie in eigen huis;-) Het oorspronkelijke recept komt uit het tijdschrift Vegetarian summer van de BBC Goodfood. Maar …
Cherrytomaatjes quiche met teffbodem
Dit quiche recept vraagt zeker wat van je tijd, maar daar zit een hoop wachttijd bij. Je zou ook meteen 2 quiches kunnen maken, als je oven groot genoeg is, want deze quiche laat zich prima invriezen. Ik maakte mijn quiche in een bakvorm met losse bodem. Op die manier is het makkelijk om je …
Bloemkoolsoufflé
Dit bloemkool recept voor glutenvrije bloemkoolsoufflé, is niet bepaald een 10 minuten recept. Maar het is sneller dan de meeste bloemkool soufflé recepten die je op het internet vindt, omdat ik je aanraad om de bloemkool niet eerst voor te koken. De soufflé gaat immers nog drie kwartier in de oven, ruimschoots lang genoeg om …
Gepaneerde tofoe
In mijn blog: Valkuilen in het glutenvrije schap, beschrijf ik mijn zoektocht naar lekker en betaalbaar paneermeel.