Ik droom soms van de falafel die je in Parijs in Le Marais kan eten, met gebakken aubergientjes erbij en pittige harissa, zooo lekker. Maar ja, helaas niet echt binnen hand bereik. De meeste falafel die je in de supermarkt kan vinden, is niet glutenvrij.Bovendien ben ik geen groot voorstander van kant-en-klare producten, maar ik …
Krombekbonen soep
krombekbonen Op zaterdag op de Vismarkt in Groningen stad, staat mijn favoriete marktkraam. De kraam van Waldfarming is voor mij een soort snoepkraam, ik word er altijd een beetje hebberig van. De eerste keer dat ik er langs liep, vroeg ik of ze ook grauwe erwten verkochten. Ik werd lachend aangekeken, want daar hadden ze …
Zomers pasta recept voor op de camping
Ontvang gratis een boekje met 8 makkelijke glutenvrije recepten voor op de camping. In Oost-Groningen vind je mini-camping Kostverloren 11 in Finsterwolde. Een absolute aanrader, midden in de natuur op een supermooie rustige camping. Mocht je geen zin hebben om te kamperen, er zijn ook 2 B&B kamers beschikbaar. Oost-Groningen ligt niet zo voor de …
Aziatische geroosterde roseval aardappeltjes
Gisteravond aten we geroosterde rosevalaardappeltjes met een heerlijke spicy aziatische dressing. Met daarnaast plakjes komkommer en radijsjes om het geheel af te blussen;-) Eten op ons drijvende terras met uitzicht over het Woldmeer, dat voelt als vakantie in eigen huis;-) Het oorspronkelijke recept komt uit het tijdschrift Vegetarian summer van de BBC Goodfood. Maar in …
Cherrytomaatjes quiche met teffbodem
Deze quiche vraagt zeker wat van je tijd, maar daar zit een hoop wachttijd bij. Je zou ook meteen 2 quiches kunnen maken, als je oven groot genoeg is, want deze quiche laat zich prima invriezen. Ik maakte mijn quiche in een bakvorm met losse bodem. Op die manier is het makkelijk om je quiche …
Bloemkoolsoufflé
Dit recept voor glutenvrije bloemkoolsoufflé, is niet bepaald een 10 minuten recept. Maar het is sneller dan de meeste bloemkoolsoufflé recepten die je op het internet vindt, omdat ik je aanraad om de bloemkool niet eerst voor te koken. De soufflé gaat immers nog drie kwartier in de oven, ruimschoots lang genoeg om de bloemkool …
Gepaneerde tofoe
In mijn blog: Valkuilen in het glutenvrije schap, beschrijf ik mijn zoektocht naar lekker en betaalbaar paneermeel.