Glutenvrije Lidl weken zijn altijd snel weer voorbij helaas. De glutenvrije producten zijn alweer van de website van de Lidl gehaald, maar ik weet niet of alle producten ook al uit de winkelschappen zijn verdwenen… Zodra er weer een nieuwe glutenvrije Lidl actie is, zal ik dat vermelden in mijn agenda!
De Lidl heeft een aantal keer per jaar een tijdelijk glutenvrij assortiment te koop van het merk Vemondo.
Ik kocht de glutenvrije broodmix, wit en bruin.
Vandaag bakte ik een brood van de bruine broodmix. Het brood kwam praktisch identiek uit de oven aan het brood op de foto van de verpakking, ongelofelijk! De smaak en de structuur waren prima, van buiten knapperig en zacht en elastisch van binnen. Ik zal een gedeelte invriezen en kijken of het brood dan goed blijft of kruimelig wordt.
Grootste voordeel van de Lidl glutenvrije broodmix is de prijs, namelijk slechts € 1,49 voor een pak meel van 450 gram.
Bij veel bakmixen van andere supermarkten moet je ook nog zelf een ei én gist toevoegen. Bij de Lidl broodmix hoef je alleen maar water en zonnebloemolie toe te voegen. Dit betekent dat je voor een gebakken brood dat ruim 800 gram weegt, ongeveer € 1,60 betaalt!
Het brood kwam praktisch identiek uit de oven aan het brood op de foto van de verpakking, ongelofelijk!
Nog een voordeel van deze glutenvrije broodmix is dat het lactose- en eivrij is. Het kan wel sporen van ei, melk, soja en noten bevatten. Maar als dat geen probleem is, zou ik zeggen in gestrekte draf naar de dichtstbijzijnde Lidl!
Mijn review van de glutenvrije broodbakmix van de AH staat ook online.
Meer glutenvrije Lidl aanbiedingen vindt je in mijn agenda.
Brood voor het rijzen.
Brood na het rijzen.
Gebakken brood.
Lees ook over de andere broden die ik reeds uitprobeerde in deze test serie:
De rijstijd van het brood duurt bij mij dubbel zo lang dan wat op de verpakking staat! Hoe heb je het brood binnen 45min laten rijzen?
Hallo Frederieke, De rijstijd van een brooddeeg is o.a. sterk afhankelijk van de omgevingstemperatuur en de temperatuur van het deeg. Als je lauw water gebruikt in plaats van koud water en/of je laat het brooddeeg op een warme plek rijzen, dan zal je brood sneller rijzen. (Maar zet je brood niet op de verwarming hoor! dat is te warm)
Overigens is het voor het eindresultaat van je brood niet erg dat je brood langer heeft gerezen. Alleen voor je planning kan het lastig zijn.
Succes, groetjes Annemieke
Vanaf 5 augustus is het weer in de aanbieding bij de Lidl. Ik kan nergens vinden wat de ingrediënten van de broodmixen zijn. Weet jij waar ik dat kan vinden?
Beste Jannet,
Zojuist zag ik ook dat de komende glutenvrije Lidl actie de glutenvrije broodmixen van Vemondo zijn vervangen door het merk Belbake. Helaas weet ik niet wat de ingrediënten van deze mixen zijn. Ik ga donderdag meteen even een kijkje nemen bij de Lidl en als ik meer te weten kom laat ik het natuurlijk weten.
Beste Jannet, ik heb de Belbake broodmixen gevonden bij de Lidl en ik heb het vermoeden dat ze praktisch identiek zijn aan de mixen van Vemondo. Maar ik kan helaas niet meer achterhalen wat de ingrediënten van de Vemondo mixen waren.
Ik stuur je een mailtje met de foto’s van de ingrediënten van Belbake. Oja ik heb zojuist een filmpje op Youtube geplaatst van het bruine brood dat ik bakte van de Lidl broodmix. https://www.youtube.com/watch?v=-IuVf1sjuII
ik heb hier nog een oude verpakking van de bakmix met de naam Vemondo. Ikvermoed dat alleen de naam veranderd is.
Maiszetmeel, rijstbloem, druivenpitmeel, kikkererwtenmeel, verdikkingsmiddelsen: guarpitmeel, hydroxypropylmethylcellulose, lijnzaadmeel, suiker, zout, gedroogde zuurdesem.
Hoi An, dankjewel voor je bericht! Ja ik heb ook sterk het vermoeden dat alleen de merknaam van de broodmix is veranderd.
Groetjes Annemieke
Kun je mij helpen aan een recept om van de Lidl broodmix gevulde broodjes te maken ipv een sneetjes brood.?
Dat lijkt me wel lekker ter afwisseling van het gewone sneetje brood.
Beste Caroline, wat bedoel je precies met gevulde broodjes? Misschien heb je wat aan mijn hamburgerbroodjes blog: https://annemiekeglutenvrij.nl/glutenvrije-hamburger-broodjes-maken/ Succes met bakken, groetjes Annemieke
Als ik jouw foto van het deeg van het Lidl broodmix voor het rijzen zie is dit heel anders dan bij mij.
Ik gebruik altijd het broodmix van Lidl, maar als ik het volgens de instructie op de verpakking maak heb ik precies het zelfde deeg als jij beschrijft bij de bereiding van het AH meergranen broodmix: plakkerig en moet in het bakblik glad gestreken worden met een natte pannenlik.
Doe ik iets fout of zijn de foto’s verwisseld?
Beste Mathias,
De foto’s zijn niet verwisseld hoor! Ik heb het brood van de Lidl broodmix gevormd zoals je een ‘gewoon’ brood zou vormen. Dus met een klein beetje extra glutenvrij meel op het aanrecht en het deeg, heb ik er een mooie rol van gemaakt die ik in mijn broodblik heb gedaan. Dit vergt enige oefening omdat glutenvrij deeg zo vochtig en plakkerig is. Wat helpt is om het deeg na het mengen even te laten rusten, zodat het meel en de bindmiddelen goed de tijd krijgen om het vocht op te kunnen nemen.
Momenteel heb ik geen Lidl broodmix meer in huis, maar als er weer een glutenvrije Lidl actie is geweest, zal ik een filmpje maken van het vormen van het brooddeeg en dat op mijn Youtubekanaal plaatsen;-)
Ik hoor ook graag waar gluten- en lactosevrij broodmix verkrijgbaar is.
De Lidl heeft de glutenvrije broodmix van Vemondo helaas niet standaard in het assortiment. De Lidl verkoopt de glutenvrije/lactosevrije broodmix alleen tijdens speciale glutenvrije weken acties. Zodra er weer een nieuwe actie is vermeld ik dat op mijn website in de agenda. Helaas heb ik nog niet kunnen achterhalen of deze mix ook bij andere winkels in Nederland te koop is.
Je zou ook eens een broodmix van Schär kunnen proberen, die zijn gluten- en lactosevrij. Ik probeerde de Mix It Dunkel van Schar, en schreef daar een recensie over op de website.
Ik heb ook het brood gemaakt en ben er dik tevreden over, ben nu weer een bruin brood aan het bakken, het witte brood heb ik nog niet geprobeerd.
Ik ben op zoek waar het meel nog meer te koop is.
Hoi Jeannette,
Wat leuk om te horen! Het witte brood heb ik ook nog niet gemaakt, daar ga ik deze week mee aan de slag. Ik weet helaas ook niet waar de meelmixen van Vemondo nog meer te koop zijn. Ook eens over de grens in België of Duitsland zoeken? Als je er achterkomt waar de Lidl meelmix nog meer te verkrijgen is, dan hoor ik het graag van je!
Misschien is de nieuwe broodbakmix van de Jumbo ook interessant voor je om uit te proberen? (niet lactosevrij) Daar schreef ik eerder een bericht over.
Hallo Annemieke.
ik heb weer 9 pakken gv meel van de Lidl kunnen kopen. Van het witte meel heb ik gisteren pannenkoeken gebakken. zijn lekker en niet droog en stug.
Ook heb ik van het witte meel een witte saus gemaakt.. is goed, geen stijfsel.
Van de Jumbo heb ik ook brood gebakken. het bruine brood. de zaden heb ik eruit gezeefd en fijn gemalen in de koffiemolen en toen weer bij het meel gedaan.
Het brood is ook lekker. zeker als het net uit de oven komt, met roomboter en suiker.
meel van de Jumbo kost 1,80.
Hallo Jeannette,
Wat goed om te horen! Ik hoop dat de Lidl besluit om meer glutenvrije producten vast in het assortiment op te nemen.
Het is in ieder geval een goede ontwikkeling dat de broodbakmixen betaalbaarder worden;-)
In België in de Lidl heb ik nog nooit gezien. Jammer.
Hoi Ingrid,
Hopelijk gaat de Lidl in België binnenkort ook glutenvrije weken introduceren! Misschien kan je ze daar eens een mail over sturen. Hoe meer mensen dat doen, hoe groter de druk op de Lidl om meer glutenvrije producten te gaan verkopen. Fijne dag, Annemieke