Frisse komkommerspread met gember, sinaasappelrasp en kwark. Niet alleen lekker bij dit appel-notenbrood, maar ook als bijgerecht over gekookte broccoli en zoete aardappels en courgette uit de oven.
Voorbereidingstijd10 minutenmin
Totale tijd10 minutenmin
Gang: Bijgerecht
Trefwoord: eivrij, glutenvrij, vegetarisch
Ingrediënten
1komkommerin blokjes
2centimetergember
½biologische sinaasappelsap en rasp
250gramvolle kwark
snufjezout
Instructies
Schil de komkommer, halveer en verwijder de zaadlijsten, schraap het er met een lepel uit. Snijd de komkommer vervolgens in blokjes.
Schil de gember en rasp met een fijne rasp (ik gebruik een Microplane, dat is echt een onmisbaar keukenhulpje).
Roer alle ingrediënten door elkaar en klaar ben je!