Meng alle ingrediënten in de keukenmachine met de K-haak of met de hand, tot een mooi deeg. Als je deeg iets te zacht is geworden, kan je het even in de koelkast leggen.
Rol bolletjes ter grootte van een walnoot. Leg de bolletjes op een bakplaat met bakpapier en druk een beetje platter.
Bak in een voorverwarmde oven op 170° voor ongeveer 15 minuten. Laat de koekjes wat afkoelen op de bakplaat, want anders breken ze, koud zijn ze steviger (en knapperig:-))